Natillas Caseras

1 Litro de leche
3 Yemas de huevo
300 gr de azúcar
1 Cucharada de Maizena
1 Cáscara de naranja

Se pone la leche al fuego y se aparta una taza de leche fría.Se baten conjentamente las yemas,el azúcar y la maizena.Cuando la leche comienza a cocer se añade todo.Una vez empieza a hervir, se aparta en cazuelas pequeñas y se deja enfriar.